Для приготовления блюда "Соус со сливками (альбуфра)" нам понадобятся:130 г сливочного масла, 50 г. репчатого лука, 60 г. моркови, 60 г. сельдерея, 60 г. муки, 500 г. бульона, 100 г. белого вина, 30 г. коньяка, 200 г. сливок, 100 г. грибного бульона, 100 г. мясного сока. |
Готовим:
Порежьте брусочками 4 кг баклажанов, посолите и оставьте на некоторое время. 10 сладких и 2 горьких перца, 16 помидоров, головку чеснока и пропустите через мясорубку. Полученной массой залейте баклажаны, добавьте 0,7 стакана сахара, стакан растительного масла, 100 г соли, 100 уксуса, варите 20 минут и закатайте.
Для приготовления блюда "Цеппелины второй вариант" нам понадобятся:15 сырых и 5 отварных картофелин, 1 яйцо, 0.5 ст. сметаны, соль. Для начинки можно взять: 500 г. отварного мяса или печени, 3 луковицы, 50 г. свиного сала, соль. Либо: 500 г. творога, 2 яйца, 3 луковицы, 150 г. свиного сала, соль. |
Продукты:
1 кг. крепких, не перезревших ягод, 2 кг. сахара, 1 стакан воды, 1 полная чайная ложка винной кислоты.
Готовим:
Продукты:
Хлеб пшеничный (или батон) - 100 г, грибы - 75 г, лук репчатый - 20 г, мука пшеничная - 3 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г, яйцо - 1/4 шт., молоко - 50 г, сухари панировочные, перец, соль.
Продукты:
1 банка любых рыбных консервов в масле,
5 яиц,
1 средняя морковь,
1 луковица.
Чтобы приготовить Синее шампанское, нам понадобится:шампанское; сахар кусочками; любой синий ликер; |
Для приготовления блюда Свинина в кисло-сладком соусе нам понадобятся:мясо - 500 гр. морковь - 1 шт.(средняя) болгарский перец - 2 шт. лук - 3 шт.(маленькие) соль, перец ойстер соус - 6 ст.ложек |