Для приготовления блюда "Кок-о-ван (курица в красном вине)" нам понадобятся:

 Курица около 1,5 кг,

 4 ложки растительного масла,

 150 г копченной гусиной грудинки,нарезанной кубиками,

 1 бокал бренди,

 12 маленьких луковиц,

 1 ложка муки,

 1 стебель тимьяна,

 1 бутылка Каберне (красное сухое),

 перец,

 соль.

Для приготовления блюда "Курица по-тропически" нам понадобятся:

 6-8 кусков курицы,

 400 г карликовой мороженной моркови,

 50 г изюма,

 1 банка консервированных нарезанных ананасов,

 1 пакет лукового супового порошка,

 1 стакан кока-колы,

 2 ложки соевого соуса,

 1/2 ч. ложки черного перца,

 4 ложки меда,

 3 ложки кетчупа.

Для приготовления блюда "Куриная печенка с грибами в белом вине" нам понадобятся:

 500 г куриной печенки,

 4 ложки растительного масла,

 1/3 стакана куриного бульона,

 1 нашинкованная луковица,

 300 г нарезанных шампиньонов,

 1/2 нарезанного красного перца,

 1 ч. ложка сладкой паприки,

 соль,перец,

 1/2 стакана белого полусухого вина,

 нарезанная петрушка.

Для приготовления блюда "Фаршированные куриные ножки под финиковым соусом" нам понадобятся:

На 10 порций:

 10 куриных ножек без костей

Для начинки:

 100 г. кураги, порезанной на мелкие полоски,

 100 г. сушенных фиников без косточек, порезанных на мелкие полоски,

 100 г. молотых грецких орехов,

 200 г. куриного фарша,

 соль,

 перец.

Для соуса:

 1/2 литра соуса к жаркому,

 100 г. зеленого и красного перца,

 соус чили.

Для приготовления блюда Курица с орехами нам понадобятся:

курица (филе) - 1/2 кг

орехи кешью - 1/3 стакана

лук - 3 шт. (маленькие)

зеленый лук - небольшой пучок

перец чили - 1-5 шт.

соевый соус - по вкусу

Для приготовления блюда Соте из индейки с рисом нам понадобятся:

филе индейки - 300-500 г.

рис - 250 г.

подсолнечное масло (главное без запаха)

болгарский перец (можно разноцветный) - 1 шт.

морковь (среднего размера) - 1 шт.

помидоры (очень зрелые) - парочка

лук - 1 шт.

сыр - 100 г.

Продукты:

Фарш из филе курицы - 500 г., лук репчатый - 1 шт, яйцо отварное -2 шт, сыр - 100 г, соль, перец черный молотый.

Для кляра: 1 яйцо, 1 стакан муки, соль,вода.

Продукты:

Куриные сердечки - 1 кг, замороженная овощная смесь - 600-800 г, лук репчатый - 2 шт, масло растительное для жарки, томатная паста 2 стол. ложки, лавровый лист, соль, перец черный молотый и мускатный орех по вкусу.

Продукты:

Окорочка куриные - 4шт., мука - 3 столовые ложки, масло сливочное - 70-100 гр., сметана - 4-5 столовых ложек, соль, мускатный орех по вкусу.