Продукты:

700 г морских, гребешков, 1 стакан молока, 100 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 2 чайные ложки мелко нарезанного чабра, соль и душистый перец по вкусу.

Готовим:

Для консервирования лучше отсортировать томаты по размеру и форме - круглые, грушевидные, сливовидные. Кроме того, нужно отобрать томаты зрелые, плотные и крепкие. Тщательно вымыть их, уложить в дуршлаг, опустить на 1 - 2 минуты в кастрюлю с горячей водой, имеющей температуру 95 - 98°С, затем вынуть из горячей воды и погрузить также на 1 - 2 минуты в холодную, после чего кожица у томатов легко снимется. Очищенные томаты нужно плотно уложить в подготовленные емкости, залить горячим томатным соком, а точнее массой (для этого протереть через сито свежие зрелые томаты), после чего прикрыть банки стерильными крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде 35 - 40 мин. Банки закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Продукты:

800 г квашеной капусты, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, корень петрушки, 100 г томата-пюре, 20 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, зелень и специи.

Продукты:

на 1 стакан риса - 2 стакана молока, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 50 г изюма, 1/2 чайной ложки соли, 1-2 ст. ложки масла.

Продукты:

500 г творога, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан муки, 2 ст. ложки сухарей, 3 ст. ложки сливочного масла, ½ стакана сметаны, соль.

Продукты:

 100 г. свежих шампиньонов,

 100 г. распаренного чернослива,

 1 луковица,

 300 г. отварного куриного филе,

 2 вареных яйца,

 соль по вкусу,

 майонез 150г.

Продукты:

400 г молока, 200 г воды или бульона, 100 г цветной капусты, 100 г картофеля, корень моркови, луковица, несколько листиков шпината или салата, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.