Готовим:

Курицу натереть сверху черным молотым перцем и солью, а изнутри - только солью, обжарить на сковороде в растительном масле или маргарине не более 5 мин. Для начинки свинину отварить, порезать мелкими кусочками. Картофель, лук, перец, морковь, чеснок, помидоры нарезать, перемешать и жарить в течение 15 мин, добавив немного бульона, томатного соуса. Все это смешать с мясом, изюмом и маслинами. Посолить, добавить сахар и жарить еще 15 мин. Начинить курицу фаршем, выложить в кастрюлю, залить бульоном, закрыть крышкой и поставить на час в духовку. Готовую курицу украсить редисом, помидорами или зеленью.

Продукты:

 1 кг помидоров,

 500 г творога,

 200 г сливочного масла,

 5—6 зубков чеснока,

 зелень.

Продукты:

на 1 стакан гречневой крупы - 200 г творога, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, по 2 ст. ложки масла и сахара.

Продукты:

600 г свежих помидоров, 2 чайные ложки соли, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, стакан молока и стакан сливок или сметаны, лавровый лист.

Продукты:

500г картофеля, 75г сельди, 2 небольшие луковицы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 столовая ложка сметаны, соль по вкусу.

Продукты:

800 г квашеной капусты, 100 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 100 г томата-пюре, 20 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, 40—50 г сушеных грибов, зелень.

Продукты:

На 4 порции: 1-1,5 кг карпа, 200 г белых грибов или шампиньонов, 2 луковицы, 1,5 ст. сметаны, 100 г острого сыра, 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль.