Продукты:

700—800 г картофеля, 1,5 л мясного бульона, 400 г капусты, 2 моркови, 1—2 луковицы, 2—3 томата, 1 корень петрушки, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Готовим:

Порежьте брусочками 4 кг баклажанов, посолите и оставьте на некоторое время. 10 сладких и 2 горьких перца, 16 помидоров, головку чеснока и пропустите через мясорубку. Полученной массой залейте баклажаны, добавьте 0,7 стакана сахара, стакан растительного масла, 100 г соли, 100 уксуса, варите 20 минут и закатайте.

Продукты:

600 г свежих помидоров, 2 чайные ложки соли, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, стакан молока и стакан сливок или сметаны, лавровый лист.

Продукты:

 200 г. крабовых палочек или мясо крабовое,

 200 г. свежих грибов,

 2 соленых орурца,

 2 моркови,

 3 картофелины,

 200 г. морской капусты,

 1 луковица,

 1 небольшая свекла,

 соль,

 растительное масло по вкусу.

Готовим:

Подготовленные грибы (маслята, белые грибы, моховики, шампиньоны) сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ломтиками. Посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Заправить растительным маслом, уксусом или лимонным соком, добавить лук.

Продукты:

 250 г картофеля,

 3 яйца,

 200 г плавленого сыра,

 100 г зеленого лука,

 200 г свежих огурцов,

 50 г укропа, петрушки,

 200 г соуса майонеза,

 уксус,

 соль по вкусу.

Продукты:

на 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.