Продукты:

2 батона белого хлеба, 1 кг грибов, 2 луковицы, по 2 ст.л. муки, масла и сметаны, 2 яйца, 1 бутылка молока, соль, перец, сухари.

Готовим:

Используют здоровые плоды любых размеров и формы. Баклажаны и кабачки моют, разрезают на кубики с ребром в 2-2,5 см, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и охлаждают. Перец очищают, моют, разрезают на продольные полоски шириной 2-2,5 см и бланшируют 5-7 минут. Томаты моют и также разрезают на дольки, но не бланшируют. Подготовленные овощи укладывают в банки либо по отдельности, либо в смеси. При этом соотношение овощей в смеси можно менять по желанию. Уложенные овощи заливают заранее приготовленным томатным соусом (таким, как и для фарширования овощей) или же свежепротертой и неуваренной томатной массой. В последнем случае на каждую пол-литровую банку добавляют 7-8 г соли (неполную чайную ложку). К подготовленной смеси овощей можно добавить также и готовый обжаренный фарш из моркови, белых кореньев и лука. Наполненные банки укупоривают и стерилизуют.

Продукты:

Курятина - 700 г, яйца - 5 шт., масло сливочное - 30 г, шпинат - 50 г, грецкие орехи (ядра) - 50 г, печень - 100 г, морковь, корешок петрушки, головка репчатого лука, соль, зелень, специи по вкусу.

Продукты:

 Вареные яйца - 5 шт.,

 луковицы средней величины - 2 шт.,

 200 г. копченого сыра (или 2 плавленных сырка),

 2 небольших яблока,

 1 банка майонеза - 250 гр.

Продукты:

4—б груш, 100 г белого вина, 100 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 40 г масла.

Продукты:

700 г морских, гребешков, 1 стакан молока, 100 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 2 чайные ложки мелко нарезанного чабра, соль и душистый перец по вкусу.

Продукты:

5 яиц, сваренных вкрутую, 1 сырое яйцо, 450 г колбасного фарша, панировочные сухари, жир для жаренья.