Чтобы молоко при кипячении не пригорело, нужно положить в него кусочек сахара.

Чтобы в кипяченом молоке не появилась пленка, нужно мешать его при кипячении, а затем быстро остудить.

Закипевшее молоко нельзя долго держать на огне, так как при этом оно теряет свои питательные качества.

Витамины в молоке лучше сохраняются, и оно долго не прокисает, если кипятить его с добавлением  сахара (1 чайная ложка на 1 литр молока) или соды (щепотка на 1 л молока).

Свежее молоко нужно хранить в темном месте, так как на свету оно теряет значительную часть витаминов А и С, быстро прокисает.