Для того, чтобы фаршированный перец не горчил, его надо заранее подержать 2-3 минуты в подсоленном кипятке.

После разделки лука, чеснока, сельдерея руки приобретают неприятный запах. Натрите их солью, а потом вымойте.

Чеснок добавляется во многие блюда. Он сделает их особенно вкусными, если положить его в конце тепловой обработки.

Стручки фасоли и гороха останутся зелеными, если варить их в открытой просторной посуде при сильном кипении.

Горох и фасоль перед варкой следует промыть в горячей воде и замочить в холодной. Они сварятся быстрее и получатся более вкусными.