Готовим:

Вареные картофель и бобы смешать с поджаренным, мелко нарезанным луком, пропустить все вместе через мясорубку, посолить, добавить сырое яйцо, тщательно перемешать. Полученную массу выложить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смазать яйцом и запечь в духовке. Перед подачей на стол запеканку полить сметаной.