Готовим:
Рыбу разделывают на филе с кожей и костями, отваривают, нарезают по одному-два куска на порцию и кладут в тарелку при отпуске супа. Морковь шинкуют соломкой и варят в подсоленной воде до полуготовности, затем добавляют нашинкованный лук, картофель, специи, соль и варят до готовности овощей. Бульон, полученный при варке рыбы, процеживают и добавляют в суп одновременно с картофелем.