Готовим:

Сварить костный бульон. В процеженный бульон положить картофель, посолить, сварить и протереть вместе с бульоном. Морковь, лук репчатый нашинковать соломкой, щавель или шпинат пропустить через мясорубку (крупная решетка) и все положить в бульон. Довести до кипения, настаивать 10-15 мин. Подавать с кислым молоком и зеленью.