Кулинарные рецепты - Капуста в кляре

Капуста в кляре

Капуста в кляре цветная капуста крупная – 1 шт.,

Капуста в кляре соль.

Для кляра:

Капуста в кляре яйцо куриное – 3 шт.,

Капуста в кляре мука – 1 стакан,

Капуста в кляре минеральная вода – 0.5 стакана,

Капуста в кляре соль.

Капуста в кляре Масло растительное для жарки.

	Готовим капусту в кляре: Цветную капусту разделываем на соцветия.
	Варим в подсоленной воде – 3 минуты. Отварную капусту складываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
	Готовим кляр. Взбиваем яйца с минеральной водой. Добавляем соль по вкусу и просеянную муку. Хорошо смешиваем, комочков быть не должно. Кляр должен быть в меру густым. Окунаем соцветия капусты в кляр и выкладываем на скороду с раскаленным растительным маслом. Жарим до появления красивой корочки.
	Жареную цветную капусту выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Кляр можно приготовить и с добавлением мелко натертого сыра. Цветная капуста в кляре вкусна и как самостоятельное блюдо, а может стать прекрасным дополнением к блюдам из рыбы.

Опубликовано в категории: Блюда из овощей

Теги

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии