Готовим:
Манную кашу обжарить на сковороде, помешивая, до светло-желтого цвета (не допустить подгорания крупы), затем охладить. Колбасу (полукопченую или вареную) пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать с жиром, добавить томатный сок, колбасу и стушить до образования густой массы. Манную крупу смешать с сырыми яйцами, добавить лук и колбасу с томатным соком, растертый чеснок, соль, молотый перец, зелень и все хорошенько перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех. В кипящую подсоленную воду или бульон опустить клецки и при медленном кипении варить 10—15 минут. Подавая, полить клецки маслом.