Готовим блюдо "Томатный соус с грибами" :
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле или маргарине, положить их в горячий томатный соус, влить виноградное белое вино, добавить перец горошком и варить 10—15 мин. В готовый соус добавить мелко нарубленный чеснок и заправить маслом. Подается соус к блюдам из домашней птицы, блюдам из телятины, вареному мясу, антрекоту, биточкам, мясным котлетам.
