Показать содержимое по тегу: грибные соусы

Для приготовления блюда "Грибной соус" нам понадобятся:

 Молоко — 0,5 литра,

 мука — 2 ст. ложки,

 грибы шампиньоны — 300 гр.,

 масло растительное для жарки грибов,

 масло сливочное—10 гр.,

 соль по вкусу.

Для приготовления блюда "Соус с грибами и ветчиной (готард)" нам понадобятся:

 600 г мясного сока,

 150 г грибного бульона,

 50 г ветчины,

 50 г репчатого лука,

 50 г моркови,

 200 г белого вина,

 1 лавровый листик.

Для приготовления блюда "Соус со сливками (альбуфра)" нам понадобятся:

 130 г сливочного масла,

 50 г. репчатого лука,

 60 г. моркови,

 60 г. сельдерея,

 60 г. муки,

 500 г. бульона,

 100 г. белого вина,

 30 г. коньяка,

 200 г. сливок,

 100 г. грибного бульона,

 100 г. мясного сока.