Готовим блюдо "Итальянский соус" :
В красный соус добавить томат-пюре, положить пассерованный мелко нарубленный лук, поджаренные мелко нарезанные ветчину и шампиньоны. В соус влить белое виноградное вино и варить 5—8 мин, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец, после чего вскипятить. Подается к жареному мясу, домашней птице и дичи.