Готовим блюдо "Салат с отварной горбушей "Золотая рыбка"":

1. Рыбу очистить, удалить голову и плавники и отварить в небольшом количестве воды с добавлением специй (соль, перец и лавровый лист) по вкусу. Остудить. Разделить на маленькие кусочки удаляя косточки.

2. Отварить яйца, морковь и картофель в мундире. Остудить. Очистить. Картофель  и морковь натереть на крупной терке. Яйца на мелкой терке, причем белки и желтки отдельно.

3. Собираем салат. Первый слой - картофель. Его немного присолить. Сделать сетку из майонеза.

4. Затем вторым слоем укладываем половину рыбы. На рыбку натираем  половину нормы сливочного масла, выкладываем натертые на мелкой терке белки. Опять делаем сетку из майонеза.

5. Следующий слой натертая морковь, майонезная сеточка, затем вторая половина рыбы. На рыбу  натираем оставшееся сливочное масло. Делаем плотную сеточку из майонеза. Поверх посыпаем натертые на мелкой терке желтки.

6. Приступаем к украшению Салата с отварной горбушей "Золотая рыбка". Для этого понадобится 2 ломтика соленой семги, из которых мы сделаем розочку, укроп и красная икра. Один ломтик семги свернуть трубочкой и поставить в центр салата - это сердцевина нашей "розы". Второй разрезать пополам - это будут лепестки "розы", их мы укладываем с двух сторон от поставленной на салат сердцевины "розы". Рядом укладываем несколько веточек укропа. Чайной ложечкой, малыми порциями выкладывайте икру по краю салатника.  Салат должен немного постоять, буквально пару часиков перед подачей. Он очень нежный, за счет белков натертых на мелкой терке - воздушный.

Приготовить малосольную семгу вы можете сами. Это легко! Рецепт приготовления тут.