Продукты:

1 курица (весом около 1 —1,5 кг), 500 г яблок, 1 лимон, 1/2 стакана риса, 1—1,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. крахмала, 1—2 ч. л. сахарного песка.

Готовим:

Вареную курицу нарезать на кусочки, обжарить, облить лимонным соком. Приготовить подливку из яблок. Рис отварить и подать с курицей. Облить курицу подливкой. Приготовление подливки: яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Отходы залить 2 стаканами воды, сварить, процедить через сито. Процеженным отваром залить очищенные яблоки, разварить их до пюреобразного состояния, добавив сахар и корицу. Хорошо уварить. Развести крахмал в 1 столовой ложке воды, влить в яблочное пюре за 2—3 мин до конца варки, размешать, довести до кипения.