Продукты:

250 г куриного мяса, 1 головка китайской капусты, 3—4 стебелька зеленого лука, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. зелени для супа, 1 стакан стручков фасоли или свежих грибов, ½ стакана молодого зеленого горошка, 1 ст. л маисового крахмала, ½ стакана растительного масла, ½ стакана мясного бульона.

Готовим:

Куриное мясо предварительно отварить. Затем нарезать очень тонкими и маленькими ломтиками или кубиками. Листья капусты нарезать поперек. Стручки фасоли вымыть. Лук и чеснок мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками, зелень смешать с разведенным в воде крахмалом. Растительное масло разогреть на большой сковороде, мясо зажарить и сдвинуть на край сковороды; постепенно, одно за другим, выложить на сковороду чеснок, грибы, горошек, капусту, зеленый лук и, помешивая, обжарить (продукты должны остаться довольно твердыми). Мясо смешать с овощами, добавить разведенный крахмал (можно добавить мясного бульона). Потушить 5—10 мин и подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 3—4 порции.