Продукты:

1 петух, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, жир для жаренья, ломтики лимона, несколько веточек петрушки.

Готовим:

Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить примерно 15 мин. Затем хорошо обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем. Рассчитано на 1—2 порции.