Продолжительность варки мясных бульонов зависит от того, из какой части мяса их готовят, и от величины куска мяса и тушки. В среднем отвары из говядины готовы через 2,5-3 часа с момента закипания, а бульоны из курицы - через 1-2 часа.
Продолжительность варки мясных бульонов зависит от того, из какой части мяса их готовят, и от величины куска мяса и тушки. В среднем отвары из говядины готовы через 2,5-3 часа с момента закипания, а бульоны из курицы - через 1-2 часа.