Если у свеклы интенсивная окраска, то для борща ее нарезают сырой и тушат, свеклу с бледной окраской лучше варить целиком, добавив уксус, и лишь затем нарезать.
Если у свеклы интенсивная окраска, то для борща ее нарезают сырой и тушат, свеклу с бледной окраской лучше варить целиком, добавив уксус, и лишь затем нарезать.