Войти

Соусы

Соус с грибами и ветчиной (готард)

 

Для приготовления блюда "Соус с грибами и ветчиной (готард)" нам понадобятся:

 600 г мясного сока,

 150 г грибного бульона,

 50 г ветчины,

 50 г репчатого лука,

 50 г моркови,

 200 г белого вина,

 1 лавровый листик.

Готовим блюдо "Соус с грибами и ветчиной (готард)" :

В мелко нарубленные лук, морковь и сельдерей влить вино и кипятить в течение 10 мин. Положить лавровый лист, влить мясной сок, грибной бульон (можно добавить шляпки и пеньки грибов) и прибавить ветчину (мелко нарезанную). Соус варить при слабом кипении до тех пор, пока ветчина не станет мягкой, затем протереть его через сито. Подавать горячим к любому виду мяса, жаренному на решетке или запеченному в жарочном шкафу.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии