Готовим салат из капусты с яблоками и сельдереем:

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками. Выделяющийся сок отжать. Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей тонкой соломкой. Все перемешать, заправить уксусом с сахаром и оставить на 30-40 мин. Желательно добавить 1 ст. ложку растительного масла. Салат подают к жареным и вареным мясным блюдам, жареной и отварной рыбе, как гарнир к холодным, мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.