Готовим блюдо Салат "Черный лес":
-
Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится,уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или дажесмолотый)красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной,двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массумедленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить,нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом тудаже добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагаетсяпармская ветчина) и посыпать петрушкой.