Готовим:

Мороженых кальмаров оттаять в холодной воде, затем ошпарить кипятком и счистить с их поверхности пленку. Затем тщательно промыть и отварить в подсоленной воде ( на 1 кг кальмаров 2 литра воды и 2 чайные ложки соли).

Сваренное филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать тонкой соломкой поперек волокон. Смешать с нарубленными яйцами, ломтиками вареного картофеля, солеными огурцами и консервированным горошком. Заправить майонезом. Салат выложить на листья салата, украсить зеленью петрушки или укропа.