Готовим:
Трепанги отварить и нарезать соломкой. Лук и морковь, нарезанные мелкими ломтиками, положить в кастрюлю с жиром и слегка обжарить, затем добавить шинкованную свежую или квашеную ка сту, томат-пасту, немного бульона или воды. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, на слабом огне до готовности. За 10—1-5 минут до окончания тушения добавить вареные трепанги, лавровый лист и заправить по вкусу солью, перцем и сахаром. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.