Войти

Продукты:

1 курица, 100 г соли, 1 ч. л. сахара, 1 стакан натертого на крупной терке ананаса, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. 10%-ных сливок, листья зеленого салата.

Готовим:

В 1,5 л воды положить соль и сахар и прокипятить. Остудить. Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом. Выдерживать в рассоле в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать. Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока. Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы, посыпать их тертым ананасом, полить соусом. К курице подать запеченный картофель.