Готовим:

Сушеные грибы обдать кипятком, тщательно промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3—4 часа. Варить в той же воде до мягкости (не менее двух часов) на слабом огне.

Готовый бульон процедить, а грибы мелко нашинковать или пропустить через мясорубку и добавить в суп за 15 минут до окончания варки.