Войти

Продукты:

150 г куриного мяса, 50 г ветчины, 300 г отваренного риса, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 2—3 ст. л. растительного масла, 1 неполная ч. л. соли, 2 ч. л. красного молотого перца, ½ л томатного сока.

Готовим:

Мелко нарубленный лук обжарить с нарезанными стручками сладкого перца (сердцевину удалить). Мясо нарезать полосками и добавить в него нарезанную кубиками ветчину. Все хорошо перемешать. Приправить солью и перцем и осторожно смешать с отварным рисом. Подать на горячем блюде в виде омлета. Рис должен быть очень сухим. К этому подать крепкий томатный соус. Рассчитано на 2 порции.

Продукты:

200 г вареного куриного мяса, 200 г вареной ветчины, 200 г соуса шофруа, 2-3 ст. л. тертого сыра, перец, 1/3 ч. л. тертой цедры лимона.

Готовим:

Куриное мясо и ветчину пропустить через мясорубку, добавить соус шофруа и поперчить. Огнеупорную миску смазать жиром и выложить в нее массу. Сверху посыпать тертым сыром и поставить запекать на 30 мин на умеренный огонь. Блюдо можно считать готовым, если при протыкании его спичкой она остается сухой. Готовое тим-бале осторожно, с помощью ножа, отделить от краев миски и выложить на блюдо. К этому подать картофельное пюре и томатный соус.