Готовим капусту в кляре:Цветную капусту разделываем на соцветия. |
|
Варим в подсоленной воде – 3 минуты. Отварную капусту складываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. | |
Готовим кляр. Взбиваем яйца с минеральной водой. Добавляем соль по вкусу и просеянную муку. Хорошо смешиваем, комочков быть не должно. Кляр должен быть в меру густым. Окунаем соцветия капусты в кляр и выкладываем на скороду с раскаленным растительным маслом. Жарим до появления красивой корочки. | |
Жареную цветную капусту выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Кляр можно приготовить и с добавлением мелко натертого сыра. Цветная капуста в кляре вкусна и как самостоятельное блюдо, а может стать прекрасным дополнением к блюдам из рыбы. |
Капуста в кляре
Готовим капусту в кляре. Нам понадобятся:цветная капуста крупная – 1 шт., соль. Для кляра: яйцо куриное – 3 шт., мука – 1 стакан, минеральная вода – 0.5 стакана, соль. Масло растительное для жарки. |
Опубликовано в категории:
Блюда из овощей
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии