Готовим блюдо Пельмени "Амур" (в горшочках):
-
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на одингоршочек.Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки,добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой,по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверхугоршочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) ипоставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся -блюдо готово!Главное в этом блюде соус - спассеровать лук и морковь,добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавитьмясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все этосмешать, посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусомзалить каждый горшочек с пельменями.