Готовим:

Макароны варить в подсоленной кипящей воде 12—15 минут, затем слить воду, влить горячее молоко и варить до готовности при слабом кипении. Готовые макароны охладить до 70°, добавить соль, сахар и взбитые яйца. Массу тщательно перемешать, положить слоем высотой не более 4 см на смазанный жиром и посыпанный молотыми сухарями противень, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. Готовый макаронник разрезать на порционные куски и перед подачей полить маслом, сладким соусом или вареньем.