Войти
Воскресенье, 21 декабря 2008 19:31

Таронский суп

Для приготовления блюда "Таронский суп" нам понадобятся:

Таронский суп 1 курица,

Таронский суп 2 л воды,

Таронский суп 4 луковицы,

Таронский суп 1 морковь,

Таронский суп 1 корень сельдерея,

Таронский суп 1/2 стакана перловой крупы,

Таронский суп 2 яичных желтка,

Таронский суп 1 лимон,

Таронский суп 4—5 горошин черного перца.

Готовим блюдо "Таронский суп":

Отварить курицу с целой луковицей и разрезанными вдоль морковью и сельдереем до готовности, вынуть ее,
срезать мясо, нарезать кубиками по 1 см, отложить, затем освободить бульон от вареных овощей, процедить.
Перловую крупу засыпать в кипяток, отварить до мягкости, отвар слить. Подготовленную перловую крупу, мелко
нарезанный лук, перец засыпать в бульон, проварить, добавить куриное мясо, посолить, положить в суп отдельно
цедру лимона и очищенную от кожи и семян нарезанную кубиками мякоть лимона, снять суп с огня. Желтки (без
покрывающей их тончайшей пленки) растереть в чашке и, постепенно добавляя по ложке, развести их 1/2 стакана
бульона, а затем влить в суп, размешать и подать блюдо на стол.

Другие материалы в этой категории: Тархана »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии