Показания:
заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
Общая характеристика:
небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида нартия и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.
Химический состав и энергоценность:
белки - 90 г, (55-60% животные), жиры - 70 г, (25-30%) растительные, углеводы - 350-400 г; 2500-2600 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда:
хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенье и бисквит; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молоко, кисло-молочные напитки и творог; блюда из различных круп, отварные макаронные изделия; овощи в отварном и запеченном вмде, мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.
Исключаемые продукты и блюда:
свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы, печень, почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые, соленые, маринованные и квашенные овощи, плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.