Готовим:
Протертый творог смешать с 2 ст. ложками муки, яйцом, сахаром, раскатать в виде тонкой колбаски в оставшейся муке, нарезать небольшими кружочками и опустить в кипящую подсоленную воду. Всплывшие вареники через 3-5 мин вынуть шумовкой в тарелку с растопленным маслом. Чтобы узнать, достаточно ли муки, можно сварить пробный вареник. Если он разваливается, в тесто надо добавить еще муки. Вареники можно подавать не только с маслом, но и со сметаной, вареньем, сгущенкой.